Dans peu de temps commencera le moment de l’année qu’on appelle “le temps des sucres” au Québec, moment où les érables sont entaillés afin de récolter leur sève et la transformer en sirop, tire, sucre. Le savoir-faire pour la création du sirop d’érable nous provient de différentes nations, notamment les Wendat, les Haudenosaunee et les... Lire la Suite →